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从抓出口到重内销——中国罗 非鱼之乡的产业升级之路

2019-01-31 01:41:25 PM

临近春节,波西村的林永贵进入“数钱模式”——来自广 州最大的水产批发市场的冷柜货车在他的虾塘前排起了队。他养的 罗氏沼虾一斤卖到40元以上,毛利接近40%。


60多岁的林永贵养了20多年的罗非鱼,但6年前,他改养虾,并且一口气承包了80多亩虾塘。“10年鱼价都没升,越养越亏。”他说。


他所在 的波西村位于广东省肇庆市高要区,粤港澳大湾区的西侧。改革开放不久,这里的 农民就嗅到了养殖罗非鱼的商机。高要温 暖的气候加上清洁的山水,为这种 不能越冬的鱼提供了优越的生长环境。罗非鱼 的养殖面积很快就达到了10多万亩,总产量在8万吨以上。


民营企 业把罗非鱼加工成鱼片,或者去 除内脏处理成条冻鱼,出口到北美、欧盟等市场。高要罗 非鱼形成了一个年出口达3亿多元的产业。高要由此被称为“中国罗非鱼之乡”。


林永贵 最初从养殖罗非鱼尝到了甜头,但时间一长,这个产业也不好做了。为了保住出口市场,罗非鱼 的收购价长期保持平稳,而养鱼 成本却在逐年上涨。


高要区 水产技术推广中心副主任钟学勤说,为了增加收入,有的农 户在一亩鱼塘投下2000多尾鱼苗,能耗很大,鱼也容易生病,还是很难赚到钱。


肇庆恒 兴水产科技有限公司是当地一家农业龙头企业。总经理谢海说,北美市 场占公司罗非鱼出口的七成,但粗加 工的罗非鱼利润不高,公司今 年将销售重点转向国内市场,“我们是订单生产,已经和海底捞、探鱼等公司签了合同。”海底捞 和探鱼是中国城市中受到欢迎的餐饮连锁品牌。


他指着 为海底捞研发的酸菜鱼鱼片说,恒兴的 水产品已从粗加工提升为精加工,“把厨师该做的都做了”。恒兴公 司将从一个以出口为主的企业,转变为 国内连锁餐饮店的供货商。


像林永 贵一样转行的高要农民不在少数。钟学勤说,高要的 罗非鱼养殖面积正在逐年下降,现已不到10万亩,而且绝 大多数鱼塘实现了与其他鱼类混养。


与此同时,能耗低、价格高 的罗氏沼虾在高要区迅速扩展开来,养殖面积已增加到5万多亩,占广东省总产量的60%。


“罗氏沼虾价格高,但国内需求仍然很大,加上物流条件好,高要的 虾卖到了全国各地。”钟学勤说。


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